Купить 101417300977 за 18990 р

Вошедшие в ее штат опытные мастера за прошедшие годы создали широкий модельный ряд ножевых изделий, в настоящий момент объединенных в несколько основных серий. Свою официальную историю компания YAXELL отсчитывает с 1932 года производя свои ножи в городе Секи, ножевой столице Японии. Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Нож кухонный универсальный 12 см (69 слоев) YAXELL RAN арт. Рукоять изготовлена из микарты черного цвета (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна). YA36002 Длина лезвия (мм): 120 Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск Твердость лезвия: 61 HRC Количество слоев: 69 Материал рукояти: Канвас микарта Гарантия: 1 год Страна производства: Япония. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью. Нож можно затачивать больше 5000 раз, а это значит, что ножи Yaxell будут служить несколько десятков лет. Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв. Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. Рукоятка премиум-класса. Ручная двусторонняя заточка под углом 15 градусов и закаленная режущая кромка ножей позволяет им легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Лезвия из японской стали VG-10 с обкладками в 69 слоев. Форма рукояти прямая, округлая в разрезе, с легким утолщением в средней части, очень удобно ложится в ладонь любого размера. Такая рукоятка не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. Старинная технология создания клинков, использовавшаяся более чем 790 лет, остается неизменной и сегодня и с успехом применяется в производстве ножей YAXELL.