Купить Chef's Choice CC316, с алмазным покрытием, черный, 1 шт. за 19990 р

В обоих этапах 1 и 2 левая и правая стороны лезвия затачивается отдельно, что позволяет работать и с традиционными японскими ножами с односторонней заточкой. На второй стадии режущая кромка полируется с использованием ультратонких 100% алмазных абразивов. В конструкции точилки применены высокоточные направляющие из эластомера, которые гарантируют точность угла подвода клинка к абразивам. Точилка Chef’sChoice® 316 имеет две ступени заточки для формирования режущей кромки под 15 градусов. Современные японские ножи и ножи европейского типа (с заточкой под 15 градусов) следует оттачивать и полировать с обеих сторон лезвия. На первом этапе затачивается каждая сторона лезвия на 100% алмазных абразивах. Заточка даже очень затупленных ножей на точилке Model 316 занимает всего несколько минут.