Купить Кухонный нож Шеф 20.3 см VL-101 за 1053 р

Особенностью конструкции является то, что ножик полностью состоит из цельнометаллического клинка, а полированная деревянная рукоять на трех заклепках, предотвращает выскальзывание, особенно это важно, когда мокрые руки. Правильная сбалансированная геометрия лезвия и рукоятки дает орудовать клинком без усилий, что позволяет не только резать и шинковать продукты, но и разрубать их. Уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Шеф — это многоцелевой инструмент, который режет, шинкует и рубит. В магазине Посуда в click можно собрать полный набор: секатор для зелени и рыбы, филейный, накири для шинковки капусты и нарезки хлеба, разделочный для мяса и птицы, овощной для чистки картошки и фруктов, для нарезки масла и сыра, многофункциональный японский сантуко и профессиональный европейский шеф. И отлично справляется с нарезкой продуктов любой сложности. Проста в заточке, это лезвие легко могут заточить даже новички. Поэтому для тех, кто ищет прочную сталь, которую можно будет легко заточить, не повредив лезвие, 5Cr15MoV по характеристикам подойдет идеально. А материал лезвия выполнен из метала марки 5Cr15MoV — это нержавейка, содержащая высокий уровень хрома. Она похожа на марку 420hc, но благодаря повышенному содержанию углерода и молибден-ванадиевой стали, острая заточка держится достаточно долго. Кроме этого она позволяет достичь высокого уровня резкости. Именно по этому марка TimА зачастую превосходят по своим рабочим характеристикам продукцию знаменитых марок и не хуже по качеству чем узбекский пчак или якутских клинков. При этом хорошая износостойкость, так как это не сверхтвердая сталь, она может сгибаться, хорошо выдерживать удары и боковые сдавливания. Помимо этого, линейка Village имеет антибактериальное черное покрытие, что предотвращает образование микробов и бактерий. Сама ручка с небольшим изгибом, приятная на ощупь и удобно лежит в руке. Дополнительно к набору можно приобрести подставку.