Купить Питчер для молока и эспрессо, 50 мл за 420 р

Толщиной стали 1мм, такая толщина обеспечивает отличную прочность и способность быстрого нагрева содержимого. Изготовлен наш молочник из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 (российский аналог 12Х18Н10 или японский SUS 304) абсолютно безопасной и инертной к пищевым продуктам. Удобная эргономичная ручка большого размера из усиленной стали толщиной 2мм надежно зафиксирована при помощи современной не заметной точечной контактной сварки. Качественный не большой питчер сливочник для приготовления кофейных напитков из кофе и молока. Молоко должно быть свежее и холодное 2-5 °С, жирностью 3,2-4% и содержанием белка от 3% и выше. Объем кувшинчика 50 мл, этого, например, хватает для приготовления порции эспрессо или не большого количества молока. Питчер - это профессиональный инструмент бариста используемый в кофейнях, барах и ресторанах, который за последнее время приобрел массовую популярность среди обычных любителей кофе имеющих на своей кухне капучинатор или домашнюю кофемашину с кофеваркой. Его используют даже в свечеварении для растапливания и литья воска. Идеально подходит для создания красивых рисунков на кофейной пенке, для латте-арт, используется совместно с карандашом бариста для этчинга. Внешняя поверхность отполирована до зеркального блеска, а внутренняя имеет не большую поперечную шероховатость для оптимального вспенивания молока. Так же он очень удобен для быстрого подогрева напитков на газовой плите. Она должна смотреть немного в сторону от центра молочника. Как взбивать молочную пенки в кофемашине. Наш кувшин имеет форму слегка зауженного к верху конуса с выраженным тонким носиком, что позволяет им пользоваться очень аккуратно без лишних брызг и подтеков. Чем больше в продукте жиров и белков, тем гуще будет пена. Наливаем молочную продукцию в питчер. Большинство же не дорогих питчеров изготавливают из стали AISI 201 толщиной 0,7-0,8 мм. Жиры и белки в составе определяют тягучесть пены. Глубина до 1 см. Что бы правильно взбить молоко, нужно в первую очередь выбрать хорошее качество. Размещаем конец капучинатора под углом 45° около стенки питчера. Когда конец капучинатора погружён в молоко, можно запускать аппарат на подачу пара. Питчер обычно держат за дно, чтобы следить за температурой. Держите капучинатор так чтобы молоко вращалось в вихре, и было слышно шипение. Постепенно капучинатор опускайте глубже, чтобы поддерживался нужный звук. Контролируйте температуру дна питчера. Если дно тёплое, нужно приступать ко второй фазе. Погрузите сопло ниже, чтобы исчезло шипение, но содержимое вращалось дальше. Обычно это происходит на высоте 1 см от дна питчера. Греть, пока можно без проблем держать питчер за ручку. Температура не должна быть выше 75°. Отключить подачу пара, и вынуть сопло. Чтобы пена имела однородную консистенцию, нужно взболтать питчер лёгкими движениями, и периодически постукивать питчером по столу. Если молоко взбито правильно, то оно обладает следующими особенностями: однородная структура, отсутствие крупных пузырьков, все пузырьки должны быть одинакового размера (микроскопического), сохранена лёгкая сладость и приятный вкус. Взбитое молоко необходимо для следующих напитков: капучино, латте, маккиато, раф, марочино. Для приготовления правильного кофе вам так же могут помочь и другие наши аксессуары, например темперы, воронки, ручные кофемолки или контейнеры для правильного хранения. Существуют питчеры и других размеров данной серии: например объемом 350мл или 550мл, или большой кувшин на 900мл, что бы вы могли подобрать оптимальный объем под свои нужды и всегда наслаждаться как самим кофе так и процессом его приготовления.